如果品鉴正宗英红九号?

2019-07-09

       英德红茶一般分为英红九号和广义的英德红茶,英红九号是茶树的品种之一,广义的英德红茶包括小叶黄旦、金萱等,或者是集团加工的红茶。虹影9号属于高香气红茶,茶多酚含量高,口感清爽。典型的香气类型有甘薯、蔗糖、花香和蜂蜜香。这些香气类型基本上是由季节天气决定的,所以有些人直接说是春茶或秋香。要了解这个茶,学好调饮,提议先弄秋春三季,每一时节买进门款和更强一点儿的品评款,喝多几回就会有感受。

第一步,是观察英红九号的干茶。看其条索是否紧结,紧结的条索往往意味着鲜叶原料更嫩,或者更为到位的揉捻工艺;其次是辨别条索的肥瘦程度。肥硕的英红九号通常代表着丰富的内含物质,相对会更耐泡。

第二步,是品闻英红九号的干茶香,那是果香与甜香的感觉,清晰而浓郁。

第三步,是品饮茶汤,体验英红九号的口感特点:浓、醇、甘、甜。再而是汤水喝起来有没有浓郁的茶香,好的英红九号应该是花、果、甜三香并存。

优质的英红九号具有的特点:条索肥壮紧结,色泽乌润显毫,甜香馥郁悠长,汤色红浓明亮,滋味鲜爽醇厚,叶底红软均匀明亮。