正宗英红九号与英德红茶有什么区别

2019-08-07

         说到英德红茶,很多人联想到正宗英红九号,正宗英红九号的口感像牛奶的香味,有自然的香味,有着独特的品质,是一种品质优良的红茶。与此同时,许多人会询问英红九号和英德红茶的关系,看看它们是否不同。那么,英红九号和英德红茶有什么区别呢?接下来让我们看看。

        英红九号其实是英德红茶,它是英德红茶中品质最好的。它是广东省农业科学院茶叶研究所从引进的多种高香气茶叶品种中选育而成的高香气红茶品种。用鲜叶加工的红茶品质高、醇厚、光滑、香甜、持久,被茶业认为是中国乃至世界上最好的红茶品种。

        英红九号红茶品种介绍

        早期的英德红茶是播种,品种繁多。根据国家茶叶发展的要求,英德必须进行品种选择和改良。最终,英红九号在众多品种中被成功选育和区分。

        1988年,英红9号获得广东省农作物审定委员会批准,并颁发良种证书,成为英德最佳红茶品种。

       在“浓、强、鲜”的质量特点中,英红九号最为突出!比其他种类的英德红茶更胜了一筹。

       大多数喝过正宗英红9号的人都说:正宗英红9号可以用1g和3g冲泡500毫升的茶汤。”

       因为品质优良,自然英红九号以后成为上位,听到更多的事情也不奇怪。但如此   “浓、强、鲜”的英红九号,在工艺上,却是最难做好的,因此市面上好喝的英红九号红茶也着实不多。

        你能想象喝一杯像牛奶一样的茶汤,或者天然花香和水果香气是什么感觉吗?英红九号,能够保证这一质量。

  但却是,实在太难做了。

      技术的控制,这是必须要注意的。前一种工艺发酵很轻,轻度发酵的茶将是新鲜的,真正的茶将有饱满的味道和强烈的甜味。鲜香的茶叶起來才会令人有愉快之感。

但也不可以太过度轻,过度轻则汤色苦味会太太重,品尝起來就难入口了,因此要在这里轻加工工艺中取一均衡,不仅鲜香度,又要品茗起來朗朗上口、甘爽,令人有愉快之感。且轻发酵能最大程度保留茶中营养成分。

  英德红茶介绍

       1959年,英德红茶直接利用云南大叶种的鲜叶研制成功。1964年,这一进程基本完成,并通过了四个中央部门(农业部、商务部、对外贸易部和机械部)的评估。90年代初研究开发的品质优良的金毫安茶产品,在红茶中最多,被称为“东方金美人”的兴起速度备受瞩目。英德“英红九号”获得了英女王指定的“顶级红茶”。

       英红九号,其外形颜色黑色,条纹均匀结实,香气浓郁,茶汤红色,味浓,饮用后有甜味,清心清爽,适合饮用。鲜叶切取的原料应保持嫩、均匀、新鲜,以一芽两片叶为主要原料。英红9号等级点:英红9号金豪(单芽)、英红9号殷浩(一芽一叶)、英红9号特级(一芽两叶)、英红9号一级(一芽两叶)。

     “英德红茶”无疑是广东响亮的名片。只要你对茶的现代史略知一二,你就会知道它的名声。

       但是,很多人听“英红九号”也许不知道“英德红茶”,其实英德红茶是很大的总称,英德红茶有很多品种,平时在黄金桂红茶、十二号红茶、金萱红茶、英西峰林顶高山上的小叶高山红茶的品种被称为英德红茶,其中事实上,许多人混淆了两者的概念,并不清楚它们。

  因为“浓、强、鲜”

       20世纪50年代,在茶叶对外贸易的强烈需求下,国家建立了英德茶区,发展了英德红茶。那个时代,“浓、强、新鲜”是出口红茶的最高品质标准。

     “浓、浓、鲜”英德红茶是国家购销的商品,味道浓郁、香气扑鼻、品质优良。广东茶叶进出口公司经销使用,出口国外。它曾经在英国皇室的茶几上被端上来,深受英国女王的喜爱。

       那时,在外面很难买到英国红茶。即使是英国和德国的茶叶厂工人,在新年期间最多也只能得到一点点面包屑。

“浓、强、鲜”是我国茶叶时代的光辉,也可以说是广东英德红茶的光辉。