罐装红茶也有保质期的哦

2019-09-16

        因为罐装红茶和普洱茶是发酵茶,所以很多人认为红茶也可以长期保管。实际上,罐装红茶假如储放长时间,质量会大幅度降低,香味变弱,茶汤颜色越差,味儿也没那麼浓厚正宗,乃至长霉霉变。


       荼叶在储藏全过程中假如返潮,非常容易被黄曲霉菌等危害微生物菌种环境污染,表层会出現乳白色的霉点,细心闻闻会有霉味,冲调时这类味道更显著。用发霉的茶做出的汤色沒有茶韵,人喝后将会出現头昏、拉肚子,乃至人体器官萎缩。


       必须提示的是,有时候红茶晾凉后,汤色是从清亮晶莹剔透越来越混浊,它是“冷后浑”状况,并不是荼叶霉变,反过来这是质量优良的反映,代表茶黄素、茶红素含水量丰富多彩。


       以往,红茶从斯里兰卡运输到世界各国要费时间3~9六个月,大家发觉,在这段时间茶的质量降低,乃至卖不掉。多名外国专家历经科学研究发觉,其质量受溫度、光源、环境湿度、包裝等危害。因为生产加工及储藏技术性的提升,如今散称红茶的保存期通常为18个月,密封性成袋、瓶装或用锡箔纸包裝的红茶保存期达到24个月。


         水分含量要低些。科学研究说明,荼叶储藏的最好水分含量为3%,超过6%左右时,荼叶霉变非常显著。因此,在购买红茶,特别是散装产品时,应该注意含水量。如果用手指轻轻揉搓茶叶,茶叶会立即变成粉末,表明含水量在6%以内,适合储存。如果你只能把它揉成碎片,你最好不要买它。杜绝臭味储放。荼叶呈多孔材料,有较强的吸咐功效,和别的有异味的物品放到一块儿非常容易反味,储藏时要杜绝香烟、淹鱼、香辛料、护肤品、樟脑等。