想泡一杯精致的英红九号,快来学习吧

2019-10-21

       英红九号被誉为“东方金美”。作为广东的名茶,它以其“鲜爽浓强”的特点深受消费者喜爱。然而,你认为只有广东才有英红九号的吗?

        No!别的地方也有。它的原料是由一个芽和两片叶子精心制作而成的。茶饱满、圆润、紧实,呈金黄色,香气浓郁持久,口感清新甜美,汤色金良。说到这儿,你是不是早已垂涎欲滴了,可是人们的“金美人”不大好泡。如今,我们一起迅速看一下在制做1个精致的英红九号以后,人们想留意哪些。

        1、茶器

        提取英红九号的器皿,一般用碗盖住,饮茶者可以享受英红九号的香气,享受迷人的汤色。盖碗酿造法是虹影9号最好的酿造方法。盖碗、茶壶和茶叶能获得更好的色泽、香气和口感。

        2、水

        茶人特别爱喝水。 因为水是茶的载体,所以品尝茶时的味道必须用水来实现。如果水质不好,喝茶的人就闻不到茶的清香,尝不到茶的甜味,也享受不到茶汤的颜色。因此,只有满足“来源、活性、甜度、纯度和亮度”五个标准的水才被认为是好水,低钙、低镁含量的“软水”应该用于冲泡红茶。泉水最好(含钙和镁化合物最少,含有人体所需的许多矿物质),其次是纯净水。

        3、投茶量

        建议使用滤杯容量的三分之一。 尽量不要超过二分之一。 茶的质量柔软的茶可以加入更多。过量会使茶汤变苦。太少了,茶尝起来很淡,味道不够。只要适度的茶量,就能充分发挥英红九号芳醇的味道。

        4、注水量

        注水必须覆盖茶叶。茶的量变多,注水相对增多,茶的量变少,注水相对减少,不要过浓或过薄。

        5、水温

        冲泡英红九号时,不推荐高温水,但水温一般控制在85℃-95℃是合适的。冲泡英红九号,水温不同会发出茶叶的香味,低水温会发出茶叶的香味,高水温会发出茶叶的浓郁香味。提取茶叶的水一定要煮沸,然后冷却到必要的温度。一般来说,茶叶的质量是嫩的,水温不应该太高,茶叶的质量太老,水温可以相对较高。

        6、注水方式

        水温高时,茶叶不能直接淋在茶叶上,水也不能注入茶叶中间,破坏了冲泡好的茶叶的口感。通常,沿杯壁的定点注射和圆形注射是优选的。

        7、坐杯时间

        英红九号坐杯时间短,汤产量快。前三个泡可以在5秒内产生,之后的泡数量可以依次增加几秒。如果泡的时间太长太涩,你就尝不到英红九号的甜醇味道