英红九号属于什么茶类

2020-09-04

        英红九号是从云南大叶人群中系统培育出的无性系种类,合适在亚热带、亚热红茶区栽种,尤其是广东及华南地区茶叶产地栽种。适制香甜、芬芳型红条茶和高端出口红碎茶等多种知名红茶商品,是公认的加工红茶的出色种类之一。那么,英红九号归属于什么茶类?

        英红九号归属于哪些茶类?

        英红九号既是茶树种类名,也是红茶产品名字、更是荼叶地区公共品牌名。英红九号具备高品质增产的种类特点、浓醇醇正的质量特性。是全国各地寥寥无几的由一个油茶树种类名发展变成红茶公共性品牌名的业内楷模。

        制作工艺

        英红九号产品系列,该商品采用广东省茶科所培育的省部级优良品种“英红九号”鲜叶原材料纯手工制作而成,共分成金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个级别,其生产加工工艺流程为鲜叶――萎凋――揉捻――发酵――干燥。下边简易介绍英红九号系列产品红茶技术性关键点。

        鲜叶采摘标准:金毫茶采用明前单芽,散开芽尖总数不超过5%,叶茎不可以超出0.5cm;金毛毫采用一芽一叶初展,一芽一叶初展总数比例90%之上,叶茎不可以超出0.5cm;金英红采用当初4月31日前的一芽二叶初展鲜叶,一芽二叶总产量超过80%;英红九号采用春后的一芽二叶初展鲜叶作原材料。

        萎凋的目地一是使鲜叶在一定的标准下,匀称地流失适当的水份,使体细胞支撑力减少,叶变质软,有利于揉叠成条,为揉捻造就物理标准。二是使水份流失,叶体细胞慢慢萃取,酶的活性提高,造成含有化学物质产生一定水平的化学反应,为发醇造就有机化学标准,并使青草气流失,发展香味。

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